牛ヨメ日記キャラメルポップコーン♪

10月 | 2008年11月 | 12月

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私のパンの参考書です＾＾↓ パンの理論や基礎知識が詳しくわかり易く説明されています♪ 私にとって、今まで疑問に思っていた「何故？」「なんで？」の解決の糸口となった一冊です。
田辺由布子さんの「ホシノ天然酵母」で作るパンのレシピが満載です＾＾↓ 粉は準強力粉（フランスパン専用粉）を使用するものが殆どで、皮をパリッと仕上げるパンタイプのパンのレシピが多数掲載されています♪ 素朴な味わいが、小麦粉の風味や天然酵母で焼くパンの美味しさを実感出来る一冊です♪ ↓大好きな「門間みかさん」＆「稲田多佳子さん」の夢の共演のレシピ本＾＾！とっても作りやすいレシピばかりなので、大のお気に入りです♪ 私が・・・・「毎日パンやお菓子」を作るようになったバイブル本
↓門間みかさんの大のお気に入りのレシピ本♪ 基本の２種類のパン生地を使って美味しいパンが焼けます♪天然酵母のパンレシピも多数
↓パン作りのアイデアやコツ、楽しみ方がしっかり詰まってます！お家でパンが作りたくなる本ですよ♪
↓稲田多佳子さんのレシピは・・・お家で美味しく手軽に作れるものばかり。焼き菓子や冷菓とバリエーション満点の一冊
↓こちらも多佳子さんの超お勧め本ですプリンやケーキのアレンジも多数
↓高橋雅子さんの本、レーズン酵母の作り方が、とてもわかり易い説明付。　自家製酵母の楽しさを知ることが出来た一冊。このレシピで作るベーグル大好き
↓このレシピ本は・・・ほんの少しのイーストを使って、小麦の風味を１２０％楽しむというステキ本です！！このレシピで作るバケット最高
↓自家製酵母の作り方がとっても詳しく説明されています！自家製酵母って難しい！！って思ってる方・・・この本を読めば、そんな考えもなくなるのでは♪ 最近、私のマイブームの本です♪
↓レーズン＆ヨーグルト酵母で作るパン＆お菓子の本。ふんわりパンが焼けますよ！自家製酵母で焼くパン＆お菓子を多数紹介している大好きな本
↓毎日お世話になっている、うちのホームベーカリーちゃんです＾＾ホシノの天然酵母をおこしたり、天然酵母パンが焼けたりと・・・機能も充実。パン捏ねも、毎日しっかりお任せです
↓このフードプロセッサー・・・料理にお菓子、そしてパンの捏ねもお任せの優れもの♪ あっという間の作業で料理のレパートリーも広がりました。
↓旦那様が誕生日プレゼントに贈ってくれた我が家のガスオーブン＾＾ガスで焼くパンやお菓子は・・・とっても美味しいんですよ♪ 毎日感謝！

もっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母お元気で何よりです(^^)/
他のの皆様と同じく心配してました＾＾；
また安心してパン作りできます
ごきげんよう(＾＾)/~~~sudohogeもっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母ウシちゃん、お元気でした？？
しょこらちゃんのところでお見かけしてブログ復活している事を知りましたが、昨日覗いたらアクセスできなくって、コメント残せなかったの。ちーちゃんもっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母おひさです♪こんばんは。ごぶさたです。わたしもずいぶんと伺ってなかったわ。ごめんなさいね～
ひさしぶりですが、パンがまたまた美味しそう。こんなに美味しそうなパンをまた見られさともっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母ウシ子さん、お元気そうでよかったです。心配してました。
復活おめでとうございます。
お誕生日もおめでとうございます。
ミキサーと発酵機いいですね。
またブログ楽かおたんもっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母ウシ子ちゃん、Ｗｅｌｃｏｍｅ　Ｂａｃｋ！！
待っていたよ、お帰りを！！

こうしてまたウシ子ちゃんのパンがみられて嬉しいよ！！

うん、うん、ウシ子ちゃんのペーロッキンもっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母あちこちでコメント見かけたので、遊びに来ましたよ♪遅くなってごめんなさい<(_ _)>
少し前にネイルのモニターをナッキーさんにしてもらったんです。その時ウシ子さゆみぴいもっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母ウシ子さんこんにちは！　
おかえりなさい！　　更新されていなかったからどうしたかなーって思っていましたが、お元気そうでなによりです☆
　今後もご無理なさらずマイ研究員*もっちり♪ロールパン☆ホシノ丹沢酵母ウシ子さん、こんばんわ。
お忙しいのに、わざわざコメントありがとうございました。
でもムリなさらないで下さいね。

バターロールの水分量、ちょっと説明が足りなかuna