牛ヨメ日記 ★自家製酵母パン（レーズン＆ヨーグルトで作る酵母）

ふんわり＊ぶどうパン♪自家製酵母♪写真レシピ付♪

ふんわり＆しっとり♪自家製酵母＊ぶどうパン焼きました＾０＾♪

大好きなぶどうパン・・・今日は、ドライイーストの代わりに、自家製酵母を使って焼いてみました♪
しっとりとした味わい深いパンに焼きあがりました♪
自家製のラムレーズンを、たくさん生地に混ぜ込んで・・・・甘～～いパン生地とも相性抜群です！！！
甘みは、メープルシロップ＆ブラウンシュガーを使用して、風味も最高！！！
お花型の形・・・・・私が大好きな成型の一つです＾＾♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ぱっくり手でちぎって・・・中は、こんな感じです！！！

茶色いパン生地が・・・・なんとも素朴な感じを醸し出してます＾＾♪
ふんわり＆しっとり・・・お伝え出来てますでしょうか？？？（笑）
噛むしめるほどに・・・ラムレーズンの風味も口の中で広がります♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き上がりは・・・こんな感じです！！！

って・・・・ちょっと、花型にちゃんと開いてないのもありますが～～（汗）
まあ～～素人の私の腕前！！！　
どうぞ、愛嬌だと思って、温かい目お見逃し下さい＾０＾（笑）

「続きを読む」で写真レシピ＆詳しい分量を書いてあります♪
ご興味のある方は覗いて下さいね＾０＾♪

　　　ブログランキング参加してます！
↓「ぽち」っと応援・・・励みになります＾＾♪
　　　　←5位に落っこちゃいました～～（泣）(*ﾟ∀ﾟ*)・・・応援お願いします＾0＾
　　　　←こちらも、応援お願いします！！！
　　　　←こちら頑張ってます～～ぽちっと宜しくです＾０＾♪
　　　　↑３回クリックして頂けるととポイントになって順位がアップします＾０＾！
温かいクリック・・・応援ありがとうございます♪

皆様へ
皆さん～～PC故障中で、コメントの返事が書けていない中、たくさんの温かいコメント、そしてご心配頂きまして・・・・本当にありがとうございます！！！
毎日、携帯から・・・コメント拝見させて頂いています。
温かい応援にも感謝です！！！

そして、この場を借りて・・・お詫びを申し上げます。
中々、皆さんのブログに遊びに行けずにごめんなさい！！！

コメレス、PCが復活するまで、書けそうにありませんが、PC治ってからゆっくり
ブログの方にお邪魔させて頂きます。

・・・続きはこちら

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2008/07/06 06:00】 | ★自家製酵母パン（レーズン＆ヨーグルトで作る酵母） | TRACKBACK(0) | COMMENT(35) |

酵母バケットでアーモンド＊フレンチトースト♪写真レシピ付♪

自家製酵母でバケット焼きました＾０＾♪

自家製酵母のバケット・・・・風味も良く、外のパリッと感と中の白い部分のふんわり感が堪らないんですよ～＾０＾♪

バケット、私大好きなんです＾＾
軽くトーストして食べたり、サンドイッチ、そしてブルスケッタにして、お酒のおつまみにしたり（笑）
洋食のお料理食べに行って・・・・美味しいバケット出てくると～～ついつい何回もお替りしちゃいます＾＾
お料理との相性最高だと、ついつい進んじゃうんですよね～～（笑）
どこに行っても・・・・食いしん坊な私です♪
でも、お客さんとしては・・・・ちょっと嫌なお客かも＾＾（汗）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、バケットのカット画像はこちら↓

外の皮がしっかりと・・・・気泡はまずまず＾＾！？　　クープ（切り込み）もしっかり開いてﾙﾝﾙﾝです＾０＾♪

今日は、ちょっと名古屋も涼しかったんです。
一次発酵の時間は、ちょっと長めの６時間＾＾
気温が高いと、パンの発酵は早く進み、低いと・・・ゆっくり♪
パンって、温度計も見てないのに・・・なんで温度わかるの～って思いながら
・・・・いつもパン生地と顔合わせてます（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は・・・・アーモンドプードルを沢山入れて、「アーモンド・フレンチトースト」作ってみました♪

そして、上には・・・たっぷりのメープルシロップ＆アーモンドスライスをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ♪
ちょっと甘めの玉子生地と、バケットが良く合います＾＾！
お菓子のような濃厚な味わい！！！
食パンの「フレンチトースト」も大好きですが・・・・また違った味わいで美味しいですよ～～♪

「続きを読む」で・・・自家製バケットの写真レシピ載せてますので、ご興味のある方は覗いて下さい♪

最近・・・ちょっとコメントの返事が遅れ気味で、すみません
ちょっとマイペースですが・・・・これからも、お付き合い下さいね♪
いつも、皆さんのコメント・・・楽しみで毎日の励みになってます♪
そして、ブログお持ちの方は・・・URL（アドレス）残して頂けると、嬉しいです＾＾
ブログ・・・お邪魔させて頂きます♪

ブログランキング参加してます！
↓「ぽち」っと応援・・・励みになります＾＾♪

←只今、3位・・・応援お願いします＾＾
←５位になりました・・・・皆さんのお陰です♪ありがとう^0^♪
←こちら頑張ってます～～ぽちっと宜しくです＾０＾♪

↑３回クリックして頂けるととポイントになって順位がアップします＾０＾！
温かいクリック・・・応援ありがとうございます♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日、「ティラミスロール」作って・・・・薄くカットしたので、独り立ちしなかった～～って記事に書いたら
いつも一本ごと！？食べそうな私が・・・・薄くカットなんて珍しい！！！てコメントを頂きました＾＾（笑）

実は、こちらの「ティラミスロール」もプレゼントしたので、あんまり食べれなかったんですよ～～（笑）
味見程度しか＾＾！！！
２本焼いて・・・半分づつ、旦那さんのお客さんと、そして「さくらんぼ」を頂いた方に
プレゼントしました＾＾！

お2方とも、喜んでもらえた様で・・・・嬉しかったです＾＾！

・・・続きはこちら

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2008/06/27 06:00】 | ★自家製酵母パン（レーズン＆ヨーグルトで作る酵母） | TRACKBACK(0) | COMMENT(33) |

もっちりベーグル５兄弟＊自家製酵母♪写真レシピ付♪

自家製酵母で・・・もっちりベーグル焼きました＾０＾♪

自家製酵母のこちらのベーグルは、なんと言っても、もっちりとした食感が魅力です＾＾！！！
焼きたては、そのままが・・・・・一番美味しいかも＾＾！
今日も、しっかり焼きたてを、頂いちゃいましたよ～～（笑）
ちょっと小さめベーグルで・・・一度に色々な味を楽しめる所も、また良い感じです

そして、ベーグルを焼くと
毎回こうやって～「ベーグルタワー」作りたくなってしまうんですよね・・・私＾＾♪

ではでは・・・・焼きあがったベーグル兄弟の紹介で～す＾＾（笑）

ごま味、チーズ＆ブラックペッパー、あずき、シナモン＆レーズン
・・・そしてプレーン味♪

プレーン味は・・・こちらの写真には映ってませんが～～～＾＾（笑）

１つのパン生地を使って、色々な種類のベーグルを・・・・作りながら、楽しんじゃいました＾０＾（笑）
「あずき」や「シナモン＆レーズン」等は、中にクルクルと巻き込んで作りました＾＾

「続きを読む」で・・・・「自家製酵母ベーグル（シナモン＆レーズン）写真レシピ」を掲載しています＾＾
ご興味のある方は・・・覗いて下さいね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨晩・・・旦那さんの両親が泊まりに来ました＾＾
やっぱり・・・皆でおしゃべりが止まらずに、しっかり「夜更かしコース」でした＾０＾

いつも旦那さんと２人の生活なので・・・こうやって、旦那さんの両親が泊まりに来てくれるのが
とても嬉しいんです！！！
・・・別に旦那さんと2人の生活が嫌とかじゃ全然ないですよ～～＾０＾（笑）

「ベーグル」は、２人の好物なので・・・・手土産に持って行ってもらいました♪
いつも私の作る「パン＆スイーツ」を喜んでくれるので・・・・毎回楽しく色々作らせてもらってます＾０＾！！！

先週、今週と泊まりに来た旦那さんの両親・・・・また来週も泊まりに来てくれるかしら＾＾？？？（笑）

ブログランキング参加してます！
↓「ぽち」っと応援・・・励みになります＾＾♪

←只今、3位・・・応援お願いします＾＾
←6位・・・・皆さんのお陰です^0^♪
←こちら頑張ってます～～ぽちっと宜しくです＾０＾♪

↑３回クリックして頂けるととポイントになって順位がアップします＾０＾！
温かいクリック・・・応援ありがとうございます♪

・・・続きはこちら

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2008/06/25 06:00】 | ★自家製酵母パン（レーズン＆ヨーグルトで作る酵母） | TRACKBACK(0) | COMMENT(44) |

自家製酵母＊胡麻コッペパンで玉子サンド♪写真レシピ付♪

自家製酵母＊白ごまコッペパンで・・・玉子サンド作りました♪

白胡麻が、たっぷり入ったプチプチ食感＾＾・・・・大好きなんですよね＾＾！
あまり焼き色はあまり付けず・・・やわらかいパン生地に仕上げました♪
自家製酵母の風味も、またご馳走です＾＾！

朝食に・・・ゆで卵をマヨ＆粒マスタード、そして、黒胡椒をたっぷり効かせて、玉子サンドにしました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

週末、甥っ子&姪っ子が家に遊びに来て・・・このパンを発見＾＾（笑）
「このパン食べたい～～」って＾＾！
「ちょっと前に、ご飯食べて来たばかり～～」って言ってたのに・・・やっぱり家の血筋だわ～（笑）♪

「美味しい～もう無いの？？？」って、嬉しい事言ってくれて・・・・毎日でも焼いてあげたくなっちゃいました＾＾！
子供って、やっぱり可愛いな～♪

そんな食欲旺盛な２人・・・・つぶあんオムレットも一緒に食べましたよ＾＾♪

「続きを読む」で・・・自家製酵母の元種の話と「胡麻パンの写真レシピ」を掲載してます＾＾
ご興味のある方は、覗いて下さいね（*^_^*）♪

ブログランキング参加してます！
↓「ぽち」っと応援・・・励みになります＾＾♪

←只今、3位・・・応援お願いします＾＾
←6位^0^♪
←こちらも応援お願いします♪

↑３回クリックして頂けるととポイントになって順位がアップします＾０＾！
温かいクリック・・・応援ありがとうございます♪

　　　　　　　　　　　　　　　

週末、大親友と・・・久しぶりに飲みに行きました＾＾
家の近所の「覚王山バー」という所で、女２人楽しいおしゃべりで・・・お酒も進みます（笑）
その後、私の旦那さんも合流して３人で場所を移して、また飲みなおし＾＾（笑）

夜中の３時ごろまで、いっぱい楽しくおしゃべりして、とっても素敵な時間を過ごせました。
楽しい時間って、ホントあっという間に過ぎちゃうんですよね～～＾＾♪

土日と、一杯遊んで・・・・PCにも殆ど触れませんでした（汗）
コメントのお返しが、少し遅れ気味で、申し訳ありません。
ちょっと遅くなるかと思いますが～～宜しくお願いします＾＾！！！

皆さんの温かいコメントには・・・・いつも♪感謝☆(人ﾟ∀ﾟ*)☆感謝♪です！！！

・・・続きはこちら

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2008/06/23 06:00】 | ★自家製酵母パン（レーズン＆ヨーグルトで作る酵母） | TRACKBACK(0) | COMMENT(42) |

自家製酵母＊フランスパン「カンパーニュ」♪写真レシピ付

自家製酵母でフランスパン「カンパーニュ」焼きました＾０＾♪

自家製酵母で焼く「カンパーニュ」は、皮は、パリッと
・・・中の白い部分は、フワフワもっちりと２度美味しいんです＾＾♪
軽くトーストして・・・・ハム＆チーズそして黒胡椒たっぷりと乗せて食べるのが、私のお気に入りです♪

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本当は、この「カンパーニュ」というパン、専用の発酵かごでパン生地を発酵させて
独特のしま模様を出すんですが・・・・持っていない私は、ざるで代用しました＾＾
しかも、１００均のモノですよ～（笑）
微妙な粉の模様が・・・わかるかしら＾＾♪

あるもので、代用出来るものは代用する・・・・これ、私のモットーです＾＾！！！
暫くは、ザルで我慢我慢です（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日も、ドアップで・・・撮っちゃいました＾＾（笑）

ハード系のパンが大好きな私・・・・・この写真見てるだけで、満たされた気分になります♪
って、ちょっと怪しい奴ですね～～（笑）
噛みしめるほどに、味わいが増す自家製酵母で焼くハード系のパンは
・・・・・やっぱり最高って思っちゃいます＾＾！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日、パンが焼きあがるまでの所要時間・・・５時間＾＾
最近、とっても暑いので、発酵速度が・・・かなり早くなりました～～これでも（笑）

夏に近づいて暑くなってくると、水分調節を少なめにして焼くのが・・・「自家製酵母のパン」
パン生地と相談しながら、水分調節・・・・この時点で失敗すると、ベトベトした生地になって
大変な事に～～（笑）
ほんの２週間前までは、レシピ通りの水分量で焼けてましたが、今や夏本場みたいな暑さ！！
これも酵母が生きてる証拠ですよね～～・・・・なんだか、つくづく感動してる私です＾＾♪

「・・・続きを読む」で、「自家製酵母でカンパーニュ」の写真レシピを掲載してますので、ご興味のある方は読んで下さい＾＾！

ブログランキング参加してます！
↓「ぽち」っと応援・・・励みになります＾＾♪

↑３回クリックして頂けるととポイントになって順位がアップします＾０＾！
温かいクリック・・・応援ありがとうございます♪

・・・続きはこちら

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2008/06/14 06:00】 | ★自家製酵母パン（レーズン＆ヨーグルトで作る酵母） | TRACKBACK(0) | COMMENT(35) |

　 | BLOG TOP | 次のページ--->

1GB!FC2ブログ(blog)

バケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪ちょｗｗ吸い付きがｗｗｗｗｗｗフェラ千オ超ウマイお姉さまとヤったんだけどさ
彼女フェラ千オ好きすぎて俺がイった後もずっと咥えてんのｗｗｗｗ
「ティンティンおいし♪」って超笑顔ｗｗｗ　痴女すぎぃよしとバケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪笑いが止まらんｗｗ今日も工ロい女のおなぬー見て3マソGETｗｗｗｗ
次はお手伝いに挑戦してみるわｗｗ
http://cerrie.net/mona?9we9yc8マヨネーズ・ラテバケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪脱水症状こえぇぇぇ！バイブを入れながらローターでクリクリをいじってやったら、
気持ち良すぎて気が狂ったのか、すげぇ工口い顔で耳が痛くなるぐらい絶叫してた（笑）
つーか、潮噴きながら気チャーリーバケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪ヴィ～～～～～～～～ンｗｗｗｗ約束の場所で待ち合わせ（女、電マ持参ｗ）
　↓　↓　↓
ホテルへ（女、いきなりしゃぶるｗ）
　↓　↓　↓
女の電マで攻撃しまくる（女、潮吹きすぎｗ）
　↓　↓　↓
中に発射し隙間男バケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪ビーチクコリコリズムｗｗｗ外人ってやっぱりノーブラなのなｗ　キャミの上からチクービ目立ちすぎｗｗ
締まり良かったし乳首もマムコもピンクでチョー良かったよ！！
なんか諭吉の価値がわかってないさらバケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪教えてくれてアリガトーｖｖクリちゃんイジられながら指でズボズボされるのスッゴイ気持ちよかったよー＞ω＜
http://punu2.zz.tc/online/ztaqh0z
きゃーぅ///△///
ヤヴァイ　思い出したらまたトロトロikumiバケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪こんにちは。初めてお邪魔します。
グルメランキングを検索していて辿り着きました！いっつも本当においしそうですね～！
自家製バケットなんてすごい素敵です！全然おいtommyバケット＊少しのイースト♪写真レシピ付き♪どんだけ好きなんだよ(笑)今まで包茎好きな女と山程ヤってきたが、由紀子って女は異常。
昨日だけでオレ含めて6人買ってるとか言ってやがるし。。。
まぁ、金払いよかったから文句はないがな(苦笑)火星の後継者